Episens
CDI Durée indéterminée

Conducteur de moulin F/H

Reference 2025-6132

Contract type CDI Durée indéterminée
Location Aizenay
Company A.I.T
Education level Non renseigné
Date 22 January 2025
Experience level Inférieur à 2 ans

Episens by InVivo, est le nouveau pôle Blé du groupe InVivo qui réunit 3 métiers : la meunerie, les ingrédients et la boulangerie industrielle pour une expertise filière du grain au produit fini. Nous sommes pleinement engagés dans le développement des filières agricoles durables grâce à notre démarche Semons du Sens AIT Ingrédients appartient à Episens by InVivo expert de la fabrication d''ingrédients. Notre mission : améliorer l''alimentation naturellement pour chacun et partout dans le monde en formulant des solutions innovantes et responsables. Nous offrons des solutions techniques (améliorants, correcteurs et enzymes) et créatives (levains, ingrédients céréaliers, mixes) à nos clients meuniers, industriels de la panification et des pâtes et distributeurs. Notre offre de services personnalisée et sur mesure permet d''accompagner chaque client de l''évaluation de la qualité des blés et des farines aux formulations des produits de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et pâtes alimentaires. Notre présence à l''international par le biais de nos 6 filiales permet de répondre au besoin des marchés européen, africain, sud-américain, ainsi qu''au Moyen-Orient et en Asie. Nous rejoindre, c''est agir en faveur de la transition agricole et alimentaire pour transmettre le meilleur du blé et de notre expertise filière pour une alimentation gourmande, saine et une terre régénérée.

En quelques mots:

Contrôle et pilotage des opérations de réception MP vrac, stockage MP vrac, mélange, nettoyage, mouture et conditionnement de céréales

Missions principales:

▪ En poste au moulin:
- Il réceptionne et stocke les matières premières moulin.
- Il prélève les échantillons à réception des matières premières moulin pour le labo selon le plan de contrôle
- Il gère et veille au bon fonctionnement du moulin.
- Il effectue les contrôles nécessaires au pilotage du moulin.
- Il effectue les prélèvements d’échantillons produit fini pour le laboratoire d’analyse selon le plan de contrôle
- Il est responsable de l’entretien et de la propreté du moulin.
- Il participe aux étapes de conditionnement.
- Il rend compte de toutes anomalies à son supérieur.
- Il enregistre et respecte les procédures et consignes de fabrication"

▪ En poste au microniseur:
- Il gère et veille au bon fonctionnement du microniseur
- Il effectue les contrôles nécessaires au réglage du microniseur.
- Il effectue les prélèvements d’échantillons produit fini pour le laboratoire d’analyse selon le plan de contrôle
- Il est responsable de l’entretien meunier et de la propreté de son poste de travail.
- Il participe aux étapes de conditionnement.
- Il rend compte de toutes anomalies à son supérieur.
- Il enregistre et respecte les procédures et consignes de fabrication"

▪ Sécurité alimentaire – Qualité:
- Renseigner les documents d’enregistrements CCP et les points d’attention
- Réaliser les auto-contrôles propres à chaque produit
- Renseigner les documents de contrôle des produits
- Participer au programme de nettoyage journalier et hebdomadaire des locaux selon le planning établi
- Renseigner les documents d’enregistrements concernant le nettoyage
- Respecter les consignes d''hygiène en vigueur"

Placé sous la direction du responsable de site.

Travail en équipe.

Connaissance du fonctionnement des équipements.