InVivo inaugure l’Académie du Pain, un centre de formation pour les métiers de la boulangerie à Abidjan, en Côte d’Ivoire

InVivo, l’un des premiers groupes européens agricoles, inaugurait la semaine dernière un centre de formation pour les métiers de la boulangerie, porté par deux de ses filiales - Soufflet Négoce by InVivo et Episens - en partenariat avec ses clients meuniers ivoiriens - Les Moulins de Côte d’Ivoire, LMCI et Les Moulins Modernes de Côte d’Ivoire, MMCI - le Centre des Métiers de la Boulangeries de Côte d’Ivoire. L’Académie du Pain et son équipe de boulangers-pâtissiers formateurs, propose des formations professionnelles et des ateliers de perfectionnement.

Le secteur de la boulangerie/viennoiserie/pâtisserie (BVP) connaît un développement conséquent en Côte d’Ivoire avec 2 000 boulangeries sur l’ensemble du territoire et une croissance constante de la consommation de produits à base de farine de blé depuis 20 ans.  Face au besoin de structuration et de professionnalisation du secteur Episens by InVivo et Soufflet Négoce by InVivo, ont initié la création de ce centre de formation et apporté leur savoir-faire dans la création et la gestion opérationnelle de l’académie.

L'Académie du Pain propose quatre formations professionnelles, qualifiantes et certifiantes adaptées aux réalités et besoins de ce secteur en phase de structuration. Deux Formations initiales en boulangerie et viennoiserie-pâtisserie destinées principalement aux étudiants, aux personnes en recherche d'emploi ou en reconversion professionnelle. Et deux Formations continues sur les mêmes spécialités pour les professionnels confirmés souhaitant se perfectionner, ou se remettre à niveau.

« Avec l’ouverture de cette académie, InVivo contribue pleinement à la transmission du savoir-faire français dans ces filières d’excellence que sont la boulangerie, la viennoiserie et la pâtisserie. C’est pour nous une façon de participer au rayonnement de la France à l’international tout en impulsant une modernisation de la filière BVP en Côte d’Ivoire. Notre ambition est de former 250 apprentis chaque année. » indique Thierry Blandinières, directeur général du groupe InVivo.