• Episens
  • CDI Durée indéterminée

Technicien Qualité F/H

Référence 2025-6178
  • Type de contrat CDI Durée indéterminée
  • Lieu Bréal-sous-Vitré
  • Entreprise BOULANGERIE NEUHAUSER
  • Niveau d'études Non renseigné
  • Date
  • Niveau d'expérience Non renseigné
Je postule
Nourrir plus de 10 milliards d''humains d''ici 2050 tout en respectant la planète et les ressources naturelles, tel est le challenge que nous devons collectivement relever ! Episens, est le nouveau pôle Blé du groupe InVivo qui réunit 3 métiers : la meunerie, les ingrédients et la boulangerie industrielle pour une expertise filière du grain au produit fini. Nous sommes pleinement engagés dans la transition agricole et alimentaire grâce à la démarche Semons du Sens dont la vocation est de développer des filières durables. Neuhauser appartient à Episens et est fabricant de produits de boulangerie viennoiserie pâtisserie depuis 1906. Nous contribuons à faire rayonner le savoir-faire boulanger français auprès de nos clients du secteur de la restauration commerciale et de la grande distribution en France, en Europe et dans le monde. Notre large gamme de pains, viennoiseries, beignets, brioches et aides culinaires sont fabriqués dans nos 11 sites en France et nos pasteis de nata dans notre filiale portugaise. La qualité est au cœur de nos engagements, nous sélectionnons une farine de blé français durable issue de la démarche Semons du Sens, et faisons le choix d''ingrédients responsables (des œufs ponte au sol, des fruits Origine France…) pour des recettes authentiques et savoureuses. Nous rejoindre, c''est contribuer avec conviction et passion à notre mission : transmettre le meilleur du blé et de notre expertise filière pour une alimentation gourmande, saine et une terre

 

Dans le cadre d''un remplacement, nous recherchons un TECHNICIEN QUALITE (F/H).

 

Rattaché(e) au Responsable Qualité au sein d’une équipe comprenant plusieurs Techniciens Qualité spécialisés, vous contribuez au déploiement de la politique qualité du site au quotidien, sur le terrain, en prenant en charge plus particulièrement les dimensions hygiène et sécurité alimentaire.


Missions :

  • Veiller à la bonne application de la politique hygiène du site par l’ensemble du personnel, réaliser des audits portant sur l’application des bonnes pratiques
  • Effectuer des opérations d''audit et de contrôle (efficacité du nettoyage, …) et de suivi des indicateurs liés à la sécurité des aliments
  • Collaborer avec le laboratoire prestataire pour mettre en application les plans de contrôle relatifs aux produits finis et matières premières
  • Faire le lien avec les fournisseurs de matières premières et emballages en cas de non-conformité à réception
  • Mener des résolutions de problèmes grâce à votre capacité d’analyse, dans une démarche d’amélioration continue (pilotage d’un groupe de travail : définition de la problématique, recherche des causes ; déploiement et suivi des actions correctives et préventives en cas de non-conformité)
  • Préparer et participer aux audits internes et externes
  • Être le/la référent(e) en matière de métrologie (balances, thermomètres, …)
  • Participer aux actions de sensibilisation et formation des opérateurs de production
  • Participer à la gestion documentaire
  • Diplômé(e) d’une formation Bac+2 en agroalimentaire (Licence pro QSA, ou BTS A, ou DUT Agroalimentaire, …) ou Bac + 3 en Management des systèmes Qualité ou en Gestion de la Production Industrielle et Management Qualité.
  • Expérience d''au moins 2 ans dans une fonction de Technicien Qualité orientée sur les enjeux d''hygiène, acquise idéalement dans une industrie agroalimentaire (ou en pharmacie, cosmétique).
  • Vous connaissez les référentiels IFS/BRC, la méthode HACCP et maîtrisez le système qualité. Vous disposez des techniques d’audit interne, et vous êtes à l’aise avec Word et Excel. Des connaissances en microbiologie seraient un plus.
  • Vous êtes rigoureux/se, organisée(e), et pragmatique. Vous vous sentez pleinement responsables de vos sujets. Vous savez travailler en équipe et vous avez de bonnes qualités relationnelles.  

 

Horaires de travail : Journée