Sapporo Breweries Co., Ltd. choisi le malt ClimTrace, issu de la gamme bas carbone ClimCare de Soufflet Malt pour une bière innovante

Soufflet Malt, leader mondial du malt, est fier d'annoncer que Sapporo Breweries Co., Ltd., l'un des plus grands brasseurs japonais, a sélectionné son malt bas carbone ClimTrace pour la création de la bière écoresponsable Velvet Twilight. Ce produit sera lancé en édition limitée à la YEBISU BREWERY TOKYO en novembre 2024, marquant la première utilisation du malt ClimTrace au Japon. 

ClimTrace : une innovation durable pour la filière brassicole

L’empreinte carbone de la production d’orge et du maltage représente près de 25 % de celle de la filière brassicole. Soufflet Malt, via sa gamme ClimCare, adresse cette problématique avec ClimTrace, un malt à faible impact carbone basé sur des pratiques agricoles optimisées. Cultivé selon un cahier des charges rigoureux, ce malt permet de réduire les émissions de gaz à effet de serre tout en augmentant le stockage de carbone dans les sols, avec une traçabilité du champ à la bière 

Un impact positif pour les brasseurs et les agriculteurs

L'utilisation de ClimTrace permet aux brasseurs de réduire leur empreinte écologique sans modifier leur chaîne de production, tandis que les agriculteurs partenaires bénéficient d’un soutien technique et financier pour adopter des pratiques plus durables. ClimTrace symbolise ainsi un engagement collectif en faveur de l’environnement, combinant qualité, durabilité et soutien à la transition écologique. 

Un partenariat fondé sur des valeurs partagées

L’engagement de Sapporo pour une agriculture durable et un brassage écoresponsable reflète des valeurs communes avec Soufflet Malt, tous deux investis dans la réduction des émissions et le développement durable. Cette collaboration marque une avancée significative vers une filière brassicole plus verte et durable. 

"Velvet Twilight" : une bière pionnière en matière de durabilité

Sapporo Breweries utilisera le malt ClimTrace pour produire "Velvet Twilight", une bière à l'impact environnemental réduit. Ce produit innovant sera lancé en édition limitée à la brasserie YEBISU BREWERY TOKYO le 13 novembre 2024. 

Un choix aligné sur des valeurs communes

Le choix de Sapporo Breweries d'utiliser le malt ClimTrace témoigne de l'engagement de l'entreprise envers les questions environnementales et l'agriculture durable. Cette décision s'aligne parfaitement avec la philosophie et l’engagement de Soufflet Malt envers le développement durable et la réduction des émissions de gaz à effet de serre. Cette collaboration marque une nouvelle étape dans l’engagement commun vers une industrie brassicole plus durable et respectueuse de l'environnement.